アウエルバッハス・ケラー
Auerbachs Keller
ゲーテの『ファウスト』で有名な地下の老舗レストラン。大地下室（Großer Keller）で、ザクセン伝統のロールキャベツ風牛肉巻きやザウアーブラーテンを味わえます。
メードラー・パッサージュの地下に位置し、ゲーテが『ファウスト』の中で描いたことで世界的にその名を知られています。一般のお客様は主に「Großer Keller（大地下室）」で食事を楽しみます。看板メニューは自家製ルーラーデン（牛肉巻き）、ザクセン風ザウアーブラーテン、ライプツィヒの黒ビールを使った煮込み肉料理で、クラシックな料理は2名様以上であれば大鉢に盛り付けて提供されます。火曜日と水曜日はディナータイムのみ営業しています。ハイシーズンは事前に電話またはインターネットで予約することをおすすめします。メイン料理は約27〜39ユーロ。旧市街の中心部にあり、マルクト広場から徒歩数分でアクセスできます。
営業・開館時間
大地下室：月・木・日 12:00-22:00、火・水 17:00-22:00、金・土 12:00-23:00