ハニメリ・カルス・ムトファー
Hanımeli Kars Mutfağı
家族経営のカルス郷土料理店です。ハンゲル（肉なし小餃子）、ピティ、ガチョウ料理があり、生演奏が流れることもあります。
カルス初の女性起業家ディレク氏が創業した家族経営の食堂で、東アナトリアの家庭料理を提供しています。注文が最も多いのはハンゲルで、キャラメル玉ねぎとヨーグルトを添えた肉なし小餃子です。ほかにも、羊肉とヒヨコ豆の煮込みピティ、ヨーグルトのスープのアイラン・アシュ、ブルグル（挽き割り小麦）のご飯の上にのせたガチョウのローストがあります。食事中は生演奏が流れることがあり、吟遊詩人の掛け合いが聞けることもあります。祝祭の時期は予約がおすすめです。アタテュルク通りにあり、旧市街まで歩いて行けます。
営業・開館時間
ランチとディナーに営業。詳細は店舗の掲示をご確認ください