カルス・チーズ博物館

Kars Peynir Müzesi

カルス・グリュイエールチーズと熟成クマチーズを紹介する小さな博物館です。試食と販売も行っています。

カルス高原は牧草が豊かで、19世紀にはスイスの人々がグリュイエールチーズの製法を伝えました。それに加えて、地元の熟成クマチーズやカシュカヴァル・チーズもあり、カルスはトルコで最も有名なチーズの産地の一つとなりました。博物館では、チーズ製造の道具、製造工程、歴史的な写真を展示しています。試食や購入もできることが多いです。規模は大きくないので、旧市街を散歩するついでに立ち寄り、チーズやハチミツを手土産に買うのにちょうどいいです。