エリクシル（Eliksir）

Eliksir

ミシュランガイドに掲載されたカクテルレストラン。非常に長いバーカウンターと、テイスティングメニューに合わせたカクテルペアリングで有名です。

ガルニゾン（Garnizon）エリアのヘマラ（Hemara）通りにあり、旧市街から約6km離れているため車でのアクセスが必要です。ミシュランガイドによると、この地域で最も長いバーカウンターを擁し、400本以上のボトルをストックしており、テイスティングメニューではワインの代わりにカクテルペアリングを選ぶことができます。看板メニューには、マズーリ産牛肉のタルタルやキャビアとチョウザメのパテなどがあります。また、食材を無駄にしない取り組みとして、野菜の皮を使ったチップスや柑橘類の皮を使ったレモネードなども提供しています。アラカルトのほか、ショート版とフル版のテイスティングメニューがあり、フル版は数時間かかるため事前予約が推奨されます。価格帯は現地では高めで、ミシュランでは「€€€」に指定されています。月曜と火曜は定休日です。