トレシンド・スタジオ

Trèsind Studio

パーム・ジュメイラにある3つ星モダンインド料理。シェフはヒマンシュ・サイニ氏。一晩2部制、席数が非常に少ないため、お早めにご予約ください。

パーム・ジュメイラのセントレジス・ガーデンズ最上階に位置し、シェフのヒマンシュ・サイニ氏が率いるこのレストランは、2025年に世界初のミシュラン3つ星インド料理レストランとなり、2026年版でもその地位を維持しています。約17品からなる「ライジング・インディア」テイスティングメニュー（約1350ディルハム）1種類のみを提供しており、ベジタリアン対応も可能です（アルコールペアリングは別料金）。ミシュランは、インド各地の風味を取り入れた料理と評しています。オープンキッチンとテーブルでの説明が体験のハイライトで、席数はわずか15-20席です。毎晩18:00と21:15の2部制で、食事時間は約3時間。お早めの予約が必要です。事前に「ポパドム・バー」で一杯楽しむのもおすすめです。バレーパーキングが利用できます。