エルス・ティナルス・レストラン

Els Tinars

ミシュラン一つ星を持つ老舗の農家レストランです。パラモスの魚市場から仕入れた魚介と地元食材で、伝統的なカタルーニャ料理を提供しています。

リャゴステラからサン・フェリウ・デ・ギショルスへ向かう道沿いにある、改装された農家です。海岸から車で約15分の場所にあり、夏はテラス席が開放されます。シェフのマルク・ガスコンズが厨房を、その姉エレナがフロアを担当しています。メニューは季節ごとに変わる伝統的なカタルーニャ料理のア・ラ・カルトが中心です。魚はパラモスのオークションマーケットから仕入れています。ほかに季節限定の短いコースと試食コースもあります。看板料理は、季節ごとに付け合わせが変わるパラモス産アカエビのタルタルです。ミシュランの一つ星で、予約は電話か公式サイトから行えます。お車でお越しの場合は駐車場があります。