ソラール・ド・バカリャウ
Solar do Bacalhau
コインブラで唯一のミシュラン・ビブグルマン選出店。塩漬けタラ（バカリャウ）の専門店で、手頃な価格でタラの下処理の様子も見られます。
旧市街（バイシャ地区）のソタ通り10号（Rua da Sota 10）に位置し、2026年版ミシュランガイドにおいてコインブラで唯一ビブグルマンに選ばれたレストランです。店名が示す通りタラがテーマで、店内では吊るされたタラの塊や、水で戻されている切り身を見ることができます。おすすめは、土鍋で提供されるボリューム満点の「コインブラ風バカリャウ」で、他にも「バカリャウ・ア・ブラス（タラと細切りポテトの卵炒め）」などの調理法があります。2階建てで200席以上あり、ガラス天井のアトリウムやテラス席を備え、席数は多めです。メイン料理は約13〜17ユーロ。バイシャ地区にあり、モンデゴ川の川岸に近く、徒歩でアクセス可能です。
営業・開館時間
毎日 12:00〜23:00