ザ・ピッグ＆パーム

The Pig & Palm

英国人シェフのジェイソン・アザートン夫妻が創業したモダンヨーロッパ料理レストラン。豚バラ肉のコンフィが有名で、ミシュランのビブグルマンに選ばれています。

セブ・ビジネス・パーク内のMSYタワー1階にあり、ジェイソン・アザートン氏とイルハ・アザートン氏によって設立されました。豚肉をメインに使用した、モダンヨーロッパ風のシェアプレート料理を提供しています。看板メニューの豚バラ肉のコンフィ（リンゴのキャラメリゼ添え）は約1150-1200ペソ。そのほか、ジュニパーベリーでマリネしたサーモン、パラワン産タコの味噌焼き、抹茶チーズケーキなどがあります。予算はランチで約2500ペソ、ディナーで約2600ペソと、セブでは高めの価格帯です。月曜定休で、日曜日はブランチを提供しています。