合川テジクッパ
합천국밥집
龍湖洞にある澄んだスープのデジクッパの名店。ミシュランガイドにも掲載され、柔らかい豚肉とさっぱりしたスープ、ホヤキムチが特徴です。
南区龍湖洞に位置し、澄んだスープ（清湯派）のデジクッパで知られています。ミシュランガイドでは、熱いスープを豚肉に何度もかけては切る伝統的な技法（トッチョム）が紹介されており、これにより臭みが消え、肉の香りが引き立ち、澄んでいながらも深い味わいのスープに仕上がります。スープとご飯が別々に提供される「タロクッパ」は約12,000ウォン、スユク（茹で豚）定食は約14,000ウォンです。スユクは数量限定のため、早い時間に売り切れることがあります。ホヤのキムチ和えは、地元の人々からも絶賛されるおかずです。昼のピーク時は非常に混雑し、一部の時間帯は1人客の入店を受け付けていないため、混雑時を避けて訪れることをおすすめします。店舗は南区龍湖路235号にあり、予約は直接店舗へ連絡する必要があります。
営業・開館時間
毎日 09:30-14:00、14:30-20:00