グルートン
Glouton
シェフのレオ・パイシャオン氏が2013年にオープン。フランス料理の技法でミナス地方の味を表現する、街で最も高く評価されている高級レストランの一つです。
シェフのレオナルド・パイシャオン（Leonardo Paixão）氏は、元医師という経歴を持ち、フランスで料理を学んだ後、2013年に「グルートン」をオープンしました。フランス料理の技法とミナス地方の郷土食材を融合させた料理は、『Casual EXAME』のランキングで常に上位に位置しています（2026年ミナス州部門で24位）。代表的なメニューには、マニオク（タピオカ）のミルフィーユ仕立て豚ネック肉添え（145レアル）、タコのグリルにカリフラワーのお好み焼きを添えた一品（125レアル）、ヴァカ・アトラダ（135レアル）などがあります。レンガの壁と庭園に囲まれたお洒落な空間で、ディナーのみの営業です。事前予約が必要です。予算は1人あたり約55米ドルから。ルルデス地区のバルバラ・エリオドラ通り59（Rua Bárbara Heliodora 59）にあり、タクシーまたは徒歩でのアクセスが可能です。
営業・開館時間
月曜〜土曜 19:00-23:00；日曜定休