レストラン・フィッシャーストゥーベ
Restaurant Fischerstube
クラインバーゼルにある自家醸造ビールレストラン。1974年から「Ueli」ビールを醸造しており、ビールを使った料理が特徴です。
ライン川の北岸、クラインバーゼル（Kleinbasel）のラインガッセ（Rheingasse）に位置しています。1974年から店内で「Ueli（ウエリ）」ビールを醸造しており、レストラン内から醸造設備を眺めることができます。4種類のビールを1デシリットルずつ楽しめるテイスティングセット（約9.5スイスフラン）があり、冬季には季節限定の「Winterbogg」も登場します。看板メニューは、ビールを使った料理で、サルシッチャの黒ビールオニオンソース添えや、小麦ビールで煮込んだ豚すね肉などがあり、グルメ誌『Falstaff』で87点を獲得しています。メインディッシュの多くは23〜48スイスフラン。夕方からの営業で、事前予約が可能です。価格は2024年のメニューに基づいており、変更されている場合があります。
営業・開館時間
月曜〜金曜 16:00から、土曜・日曜 14:00から。月曜〜土曜は24:00まで、日曜は22:00まで（閉店時間は情報源により多少の前後あり）