オー・ヴィオロン
Au Violon
かつての拘置所を改装したフレンチビストロ。ミシュラン・ビブグルマンを獲得しており、素朴で比較的リーズナブルな料理を提供しています。
旧市街のローンホーフ（Lohnhof）にある静かな中庭に位置しています。建物はかつて修道院や看守所として使われていたもので、現在はホテルを併設したフレンチビストロとなっています。シェフのダヴィッド・ゴールドブロン氏は2017年からミシュランのビブグルマンを維持しており、ミシュランからは「上質な旬の食材を使った、気取らない家庭的なフランス料理」と評されています。おすすめは鶏胸肉、仔牛肩肉の煮込み、ブルゴーニュ風エスカルゴです。そのほか、オニオンスープやクレームブリュレの3種盛り合わせなどがあり、ランチセットも用意されています。日よけのあるテラス席があり、屋外での食事も楽しめます。バルフィ広場（Barfüsserplatz）の近くにあり、徒歩でアクセス可能です。
営業・開館時間
月曜〜木曜 11:30-15:00、17:30-23:00、金曜・土曜は23:30まで、日曜定休