フレデリクスホイ

Frederikshøj

ミシュラン2つ星。シェフのワシム・ハラル氏がフレンチの技法と北欧の食材を融合させ、庭園と湾を望む美しいロケーションで提供します。

王宮の旧職員宿舎を利用した建物にあり、床から天井まで届く大きな窓からは庭園とオーフス湾が見渡せます。ミシュランガイド2026で2つ星に輝き、シェフのワシム・ハラル氏がフランス料理 of 技法でクラシックを表現しつつ、デンマークの伝統を取り入れ、時にはマナキッシュ風の料理など中東の記憶を織り交ぜた一皿を提供します。2026年のレビューによると、おまかせのサプライズメニューが用意されており、価格は約350ユーロです。最近のメニューには、生ホタテのムール貝添え、ズワイガニとグリーンアスパラガス、デンマーク産和牛のリブアイなどがあります。木曜から土曜のディナータイムのみ営業しており、予約はレストランへ直接連絡する必要があります。市中心部から約3kmの場所にあり、タクシーまたはバスでのアクセスがおすすめです。