デュース・ヴィンケルダー
Duus Vinkjælder
1624年にさかのぼるルネサンス期の商人邸「イェンス・バングス・ステンフース」の地下、丸天井のワインセラーにある老舗レストランです。ろうそくの灯りの雰囲気があり、デンマーク伝統の盛り合わせや冬のホットワインを楽しめます。
主広場のそばのエステロー通り9番地にある、イェンス・バングス・ステンフース（Jens Bangs Stenhus）の地下にあります。この1624年建造の商人邸は、クリスチャン4世時代に保存された最良の建物の一つです。丸天井のセラーはろうそくの灯りで薄暗く、小部屋がつながっています。修復時に出土した遺物を展示する小さな博物館も併設されています。ランチ（12〜16時）の看板は「DUUS」盛り合わせで、漬けニシン、自家製カレーサラダ、ソテーしたカレイと自家製ソース、スクランブルエッグとエビ、チキンとアスパラガスのパイ包みなどで、約219クローネです。ディナー（17〜21時）には、エビのカクテル、セラーのハンバーガー、昔ながらのアップルケーキなどがあります。冬にはホットワイン（グレッグ）が提供されます。口コミでは、料理は平均的だが、建物と雰囲気を目当てに訪れる人が多いとされています。
営業・開館時間
ランチ 12:00〜16:00、ディナー 17:00〜21:00（日曜は基本的に休業、公式サイトでご確認ください）