Cuzeo
L'unico ristorante di Zamora inserito nella Guida Michelin, che propone cucina locale moderna con prodotti zamorani e selvaggina della Sierra de la Culebra.
Si trova nell'area pedonale del centro storico, in Rúa de los Francos. Lo chef Adrián Asensio lo gestisce; l'arredo mescola stile rustico e design moderno, con solo sette tavoli. Il menù si basa su prodotti di Zamora, con molta selvaggina: pernice, cinghiale e cervo, in gran parte dalla Sierra de la Culebra; da provare anche i ceci di Fuentesaúco e le crocchette al kimchi, molto apprezzate. Si può scegliere alla carta o optare per il menù degustazione. Il livello di prezzo Michelin è di due fasce (€€); i posti sono pochi, meglio prenotare con anticipo. Chiuso lunedì e martedì.
Orari
Da mercoledì a sabato 13:45-16:00, 20:30-23:00; domenica 13:45-16:00; chiuso lunedì e martedì
Nei dintorni
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- Chiesa di Santa María la Nueva
- Museo della Settimana Santa
- Museo di Zamora
- Chiesa di Santa María Magdalena
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- Plaza Mayor
- Chiesa di San Pedro y San Ildefonso