Labrax Fish Bar
Labrax Fish & Wine Bar
Ristorante di pesce nella Città Vecchia di Zara, entrato nella guida Michelin nel 2026, che reinterpreta lo stufato di pesce tradizionale con tecniche moderne.
Il locale si trova nel centro della Città Vecchia, in Poljana Šime Budinića, con uno stile moderno e accogliente che rilegge la tradizione locale con tecniche contemporanee. La guida Michelin cita come piatto simbolo il brudet di scorfano e cozze, servito intero con canocchie; è disponibile anche un menu degustazione in cinque portate con abbinamenti di vino scelti dal sommelier. Le recensioni recenti sono per lo più molto positive, anche se qualcuno lo trova meno sorprendente del previsto. La spesa media è di circa 50–100 $ (circa 45–90 €) a persona. Gli orari variano tra le piattaforme; la maggior parte indica la chiusura alle 23:00, quindi conviene prenotare. Si raggiunge a piedi da vari punti della Città Vecchia.
Orari
Circa 12:00–23:00; gli orari variano tra le piattaforme, meglio telefonare prima
Nei dintorni
- Arca di san Simeone
- Narodni trg
- Museo del vetro antico
- Piazza dei Cinque Pozzi
- Porta Terraferma e mura veneziane
- Mercato di Zara
- chiesa di San Crisogono
- Museo archeologico di Zara