Firehole Barbecue Co.
Firehole Bar-B-Que Co.
Tra i barbecue più votati di West Yellowstone, specializzato nel brisket affumicato in stile Central Texas; chiude quando la carne finisce.
Il locale si trova su Firehole Ave a West Yellowstone, ed è il primo della zona su Tripadvisor; è stato presentato nel programma televisivo Diners, Drive-Ins and Dives. Il piatto forte è il brisket affumicato in stile Central Texas. Ci sono anche pulled pork, tacchino e costine, con contorni come pasta al formaggio, fagioli maculati, insalata di mais e cavolo marinato. La carne si vende al peso, e il sito ufficiale dichiara che non viene mai congelata e arriva ogni giorno. Non si accettano prenotazioni: si serve in ordine di arrivo, con posti a tavoli da picnic all'aperto. Spesso c'è coda e il brisket può esaurirsi già nel pomeriggio, quindi conviene arrivare presto. Si raggiunge a piedi dall'ingresso ovest del parco o con una breve guida in auto.
Orari
Stagionale. In alta stagione ogni giorno 12:00-22:00 o fino a esaurimento; a fine stagione il sito annuncia ogni giorno 16:00-22:00 o fino a esaurimento; ultimo giorno di apertura della stagione: 29 settembre.
Nei dintorni
- West Yellowstone
- Grizzly & Wolf Discovery Center
- Strada del canyon Firehole
- Sentiero delle Fairy Falls
- Grand Prismatic Spring
- Fountain Paint Pot
- Upper Geyser Basin
- cascata statunitense