Wyraj
WYRAJ
Ristorante Michelin Bib Gourmand che propone antiche ricette slave e tradizionali polacche, con un menu che cambia con le stagioni.
Nascosto nel complesso di Browary Warszawskie nel quartiere di Wola, aperto nel 2023, lo chef Adam Dręzek cerca di riportare in vita antiche ricette; il nome deriva dal paradiso della mitologia slava. La Guida Michelin lo consiglia come Bib Gourmand per la sua atmosfera piacevole e il buon rapporto qualità-prezzo; i piatti sono preparati in casa e il menu cambia con le stagioni. Tra i piatti serviti in passato: zuppa di porcini con uovo di campagna alla brace, zuppa del pescatore con pesce di fiume e spalmabili fatti in casa. Le zuppe costano circa 48-49 złoty, una porzione di spalmabile circa 13 złoty. Servizio per colazione, pranzo e cena; si può prenotare tramite TheFork, e alcuni trovano i prezzi alti.
Orari
Servizio di colazione, pranzo e cena; orari precisi non uniformi, verificare sul sito ufficiale wyraj.net
Nei dintorni
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- Museo del Neon
- Palazzo della Cultura e della Scienza
- cimitero Powązki
- Monumento all'Insurrezione di Varsavia
- Giardino Sassone e Tomba del Milite Ignoto