Epoka
Ristorante di degustazione ispirato alle antiche ricette polacche dello chef Marcin Przybysz: ogni piatto riporta l'epoca della ricetta originale.
Il ristorante si trova nell'edificio dell'hotel Raffles Europejski, con due sale da pranzo progettate da uno scenografo polacco: una blu brillante e una dai toni caldi. I piatti attingono a ricette storiche polacche; il menu indica l'epoca di ciascuna, reinterpretata con tecniche moderne. È nella Guida Michelin 2026. Propone due menu degustazione, « Breve storia » e « Storia », con prezzi sul sito di 665 e 765 złoty, più il servizio del 12,5%. Il pasto è lungo: anche il menu breve può durare quasi tre ore. Alcune guide consigliano di prenotare con alcune settimane di anticipo; allergie o intolleranze vanno comunicate almeno 24 ore prima.
Orari
Mercoledì e giovedì 18:00-24:00, venerdì e sabato 17:00-24:00, ultimo ordine alle 21:00, domenica-martedì chiuso (fa fede il sito ufficiale; la pagina Michelin riporta anche l'apertura del martedì)
Nei dintorni
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