Rozbrat 20
Ristorante con una stella Michelin: lo chef parte dalla cucina polacca e include influenze inglesi e francesi, con un menu degustazione stagionale.
Situato nel quartiere di Powiśle, il ristorante ha una stella Michelin dal 2024. Lo chef e socio Bartosz Szymczak si è formato in Inghilterra; i piatti si basano sui sapori polacchi e prendono ispirazione dalla cucina inglese e francese. Il ristorante serve solo menu degustazione, e tutti i commensali dello stesso tavolo devono scegliere lo stesso menu. Nel 2026 le recensioni riportavano un menu breve di circa 590 złoty e il menu completo di circa 690 złoty, con un supplemento per il servizio del 12,5%. Le recensioni citano spesso lo scampo con kohlrabi e alga kombu e i pierogi di wagyu; la carta dei vini è riconosciuta dalla Star Wine List. Si prenota online con carta di credito a garanzia; alcuni ospiti consigliano di prenotare circa un mese prima. Dress code smart casual; ammessi solo gli ospiti di almeno 12 anni.
Orari
Martedì-giovedì 17:00-22:00, venerdì e sabato 16:00-22:00, domenica e lunedì chiuso
Nei dintorni
- parco Lazienki
- Museo nazionale di Varsavia
- Museo Fryderyk Chopin
- Boulevard della Vistola
- Nowy Świat
- Stadio nazionale di Varsavia
- Centro scientifico Copernico
- Biblioteca universitaria di Varsavia