Vitoria-Gasteiz

Capitale dei Paesi Baschi e Capitale verde europea, con il centro storico medievale a forma di mandorla, la cattedrale di Santa Maria su cui si può salire e le saline millenarie della Valle Salado di Añana.

Vitoria-Gasteiz è il capoluogo della Comunità autonoma dei Paesi Baschi, in Spagna, e capoluogo della provincia di Álava. Si trova su un altopiano a circa 65 chilometri a sud di Bilbao ed è stata nominata Capitale verde europea nel 2012. Il cuore della città è il centro storico medievale a forma di mandorla, sulla collina: le strade prendono il nome dalle antiche corporazioni di fabbri, coltellinai, calzolai e altri artigiani, e la cattedrale di Santa Maria avvolge in più strati la sommità della collina. Sul margine meridionale del centro storico si trovano la Plaza de la Virgen Blanca, la Plaza de España e i portici a gradinata. Più a sud si estendono la città nuova, ampliata nel XIX secolo, il Parque de la Florida e, lungo il Paseo de la Senda, i palazzi-museo. Intorno alla città corre un anello verde di circa 30 chilometri di sentieri e piste ciclabili, e le paludi di Salburua offrono l'osservazione degli uccelli. A circa 30 chilometri a sud-ovest si trova la Valle Salado di Añana, con saline a terrazze in attività da oltre mille anni, mentre a nord si estende il Parco naturale di Gorbeia. La zona vinicola della Rioja Alavesa, a sud, con Laguardia e altre località, viene di solito inclusa nell'itinerario di Logroño e La Rioja. Vitoria è anche un importante centro della cultura basca dei pintxos, gli stuzzichini: nel centro storico, in calle Correría, e nella città nuova, in calle Dato, il giovedì sera si tiene il pintxo-pote, con prezzi scontati. Come arrivare: da Bilbao e San Sebastián si raggiunge la città in autobus in circa un'ora; da Madrid in treno in circa 3,5–4 ore. Il clima è fresco e piovoso, con inverni freddi; il periodo migliore va da maggio a settembre. A luglio si tiene il Festival internazionale di jazz di Vitoria, mentre all'inizio di agosto si celebrano le Fiestas de La Blanca. Si consiglia di fermarsi 1–2 giorni; le visite guidate alla cattedrale vanno prenotate in anticipo.

Luoghi da vedere

Centro medievale di Vitoria – Centro medievale a forma di mandorla sulla collina, con strade parallele dedicate alle corporazioni, palazzi rinascimentali, murales e bar…
Cattedrale di Santa María di Vitoria – Cattedrale gotica del XIII–XIV secolo, famosa per le visite «aperte durante i lavori»: con l'elmetto si può entrare tra impalcature e fonda…
Piazza della Virgen Blanca – Piazza centrale ai piedi del centro storico, circondata da palazzi con balconi di vetro bianchi e dominata dal monumento alla battaglia di…
Valle salata di Añana – Saline in valle con oltre mille anni di storia: migliaia di vasche su pendii sostenute da pali di legno e muretti di pietra, con visite gui…
Laguardia – Borgo medievale sulla collina, cinto da mura, con centinaia di cantine sotterranee e una vista sui vigneti della Rioja Alavesa.
Chiesa di San Miguel – Chiesa gotica che domina la Plaza de la Virgen Blanca; nel portico è venerata la Vergine Bianca, patrona della città, e all'interno c'è un…
Plaza de España – Piazza neoclassica del XVIII secolo con portici uniformi; il municipio si trova al suo interno e sotto i portici ci sono caffè e bar di pin…
Los Arquillos – Strada a gradini con portici costruita nel XVIII secolo per collegare la città vecchia con quella nuova, con negozi e bar sotto gli archi.
Mura medievali – Resti delle mura dell'XI–XII secolo, restaurate e aperte con passerelle e percorsi panoramici, per ripercorrere la storia della fondazione…
Museo Bibat – Doppio museo nel centro storico, formato da un palazzo rinascimentale e da un nuovo edificio nero di pietra e bronzo, con reperti archeolog…
Museo Artium – Centro d'arte contemporanea dei Paesi Baschi, con sculture, dipinti e installazioni di artisti spagnoli e baschi dal Novecento a oggi.
Cattedrale di Maria Immacolata – Grande cattedrale neogotica costruita nel Novecento, con al piano interrato il Museo d'arte religiosa dell'Álava.
Parco de la Florida – Parco urbano in stile romantico ottocentesco, impreziosito da alberi secolari, un padiglione per la musica e sculture; a Natale ospita un p…
Museo di Belle Arti di Álava – Museo in un palazzo neorinascimentale lungo il viale Sancho el Sabio, dedicato soprattutto alla pittura basca dell'Ottocento e del Novecent…
Museo delle Armi di Álava – Museo delle armi che racconta la storia dalle asce di pietra preistoriche alle armi da fuoco del Novecento, con un approfondimento sulla ba…
Calle Cuchillería – La via dei bar più animata del centro storico, una strada di pintxos baschi dove il giovedì sera una bevanda e uno stuzzichino in offerta r…
Zone umide di Salburua – Zona umida d'importanza internazionale secondo la Convenzione di Ramsar, sul margine orientale della città e tratto più bello dell'anello v…
Basilica di San Prudencio di Armentia – Chiesa romanica del XII secolo nel villaggio di Armentia, alla periferia della città, con portali e capitelli finemente scolpiti: uno dei c…
Santuario di Estíbaliz – Santuario romanico su una collina a est della città, dedicato alla Madonna patrona dell'Álava; dalla cima si domina la pianura alavese.
Bacino di Ullíbarri-Gamboa – Grande bacino idrico circa 15 chilometri a nord della città, con spiagge ufficiali sul lago a Galayo e Landa: d'estate si può nuotare, anda…
Parco naturale del Gorbeia – Il più grande parco naturale dei Paesi Baschi, con faggete, pascoli d'alta quota e una grande croce di ferro sulla vetta: meta classica per…
Bodegas Ysios – Cantina progettata da Santiago Calatrava, con tetto ondulato in alluminio e facciate in legno, affacciata sui vigneti di fronte a Laguardia.

Dove mangiare

Sagartoki – Bar di pintxos premiato, guidato dallo chef Senén González: la frittata-pintxo e la mini frittata di patate sono le spe…
Bar Tolono – Bar di pintxos premiato sotto i portici ottocenteschi di Plaza Nueva, tappa obbligata del poteo, il giro dei bar di pin…
El Portalón – Uno dei ristoranti più antichi della città, in una casa di posta del XV secolo con travi di legno, vicino alla cattedra…
Perretxico – Bar di pintxos molto frequentato nel quartiere Ensanche, famoso per le polpette “vaccino” da iniettare con brodo di man…
Zaldiaran – Storico ristorante di alta cucina di Vitoria-Gasteiz, inserito nella Guida Michelin 2026, famoso per la ventresca di to…

Itinerari

Anello dei Paesi Baschi e della Rioja del vino: 8 giorni – Arrivo e partenza da Bilbao, con Vitoria, Logroño, le cantine di Haro e San Sebastián.