Som Tam Jae Kai (sede principale, Asavamit Road)
ส้มตำเจ๊ไก่ สาขา 1 ถนนอัศวมิตร
Insalata di papaya verde di famiglia, attiva da mezzo secolo, con pla ra fatto in casa; segnalata dalla Guida Michelin.
Ristorante di famiglia per il pranzo, aperto da circa cinquant'anni; la Guida Michelin sottolinea che il sapore deriva dal pla ra, la salsa di pesce fermentata preparata in casa. Il piatto simbolo è l'insalata di papaya verde mista con cotenna e salsiccia fermentata (tam khot mua), molto piccante, da abbinare al pollo isan alla griglia e al riso glutinoso, il modo più autentico di mangiarla. Il locale è spazioso, con circa 30 tavoli. Le insalate costano circa 60–150 baht a porzione e si accetta solo contanti. Si trova in Asavamit Road, nel vicolo Wat Ban Chik, a circa 7 minuti in auto dall'aeroporto di Udon Thani; esiste anche una seconda filiale, questa è la sede principale.
Orari
Tutti i giorni 8:00–16:00
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