Quetzal
Ristorante messicano con una stella Michelin: quasi ogni piatto passa per il lungo forno a legna, e l'atmosfera è più informale di quella di molti locali stellati.
Situato su College Street, nel 2026 mantiene una stella Michelin ed è il ristorante di Toronto con il punteggio più alto nella classifica dei cento migliori ristoranti del Canada. La cucina a vista ha un forno a legna lungo circa 8 metri, quasi tutti i piatti hanno un aroma affumicato. Piatti simbolo: sikil pak, salsa di semi di zucca, aguachile di ricciola stagionata a secco e maiale al pastor. Si può ordinare alla carta oppure scegliere un menu degustazione, il cui prezzo varia a seconda delle fonti, orientativamente da 105–130 CAD in su; si consiglia di prenotare in anticipo. I posti vicino ai fornelli sono piuttosto caldi, come segnalano alcuni clienti. Il tram si ferma davanti al locale.
Orari
mer–dom 18:00–22:00; lun e mar chiuso
Nei dintorni
- Kensington Market
- Chinatown
- Vicolo dei graffiti
- Museo della calzatura Bata
- Università di Toronto
- Art Gallery of Ontario
- Museo reale dell'Ontario
- Casa Loma