Sauska Padi Étterem
Sauska Padi
Ristorante sulla collina della cantina Sauska a Tokaj, premiato dalla Michelin Ungheria come miglior nuovo ristorante del 2025, con un menu degustazione ispirato a Tokaj.
Situato nella cantina Sauska Tokaj, nei pressi di Rátka e Mád, l'edificio sulla collina con terrazza si affaccia sui vigneti; lo chef Máté Gerák ha ricevuto il premio Michelin Ungheria come miglior nuovo ristorante del 2025. Il menu cambia con le stagioni e reinterpreta i piatti tradizionali ungheresi con ingredienti locali, spesso con fermentazioni e sottaceti. Ci sono alcuni piatti alla carta e due menu degustazione in cinque portate, tra cui il menu «Omaggio a Tokaj», abbinato a vini locali spumanti, secchi e dolci. Anatra e fegato d'anatra con uva Aszú compaiono in ogni stagione. Prima del pasto si può bere uno spumante al bar e visitare la cantina al piano inferiore. Chiuso dal lunedì al mercoledì; si consiglia la prenotazione. Si arriva in auto, a circa 15 km da Tokaj.
Orari
giovedì–sabato 12:00–22:00, domenica 12:00–16:00, lunedì–mercoledì chiuso; 16:00–18:00 solo bar degli spumanti
Nei dintorni
- Mád
- Castello Rákóczi di Szerencs
- Cantina Disznókő
- Castello di Boldogkő
- Museo di Tokaj
- Centro storico di Tokaj
- Cantina Rákóczi
- Museo del vino Patrimonio mondiale di Tokaj