Besh Qozon, centro del plov dell'Asia centrale
Besh Qozon
Il centro del plov più rappresentativo di Tashkent, con grandi pentole cucinate al momento, frequentato sia da locali sia da turisti.
Questo locale è famoso per il plov cotto al momento in diverse enormi pentole ed è una scelta di primo piano in molte guide gastronomiche di Tashkent. Il piatto di punta è il menu nuziale con plov, servito con salsiccia di cavallo, uova di quaglia e dolma; c'è anche un plov più leggero all'olio d'oliva. Il plov è piuttosto unto e abbondante, quindi si può valutare una mezza porzione. Il locale resta aperto fino a sera, ma i blog consigliano di arrivare prima delle 13 per evitare che il piatto si esaurisca. Si trova nella zona nord della città, al civico 1 di via Iftihor, vicino alla torre della televisione; si consiglia di andarci in taxi. Un piatto di plov costa a partire da circa 20.000 som, in linea con la fascia popolare.
Orari
Tutti i giorni 09:00–23:00; il plov può esaurirsi presto, conviene andare a mezzogiorno
Nei dintorni
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