Kajo
Ravintola Kajo
Primo ristorante di Tampere inserito nella Guida Michelin; nel 2025 si è classificato settimo tra i 50 migliori ristoranti della Finlandia, unendo ingredienti locali e tecniche asiatiche.
Kajo si trova di fronte alla stazione centrale di Tampere: è un piccolo ristorante discreto che nel 2025 è diventato il primo di Tampere a comparire nella Guida Michelin, e nello stesso anno si è classificato settimo nella selezione dei 50 migliori ristoranti della Finlandia. Lo chef Veli-Matti Lampinen guida il menu degustazione “Oodi luonnolle” (“Ode alla natura”), che usa cottura alla brace, affumicatura e fermentazione su ingredienti finlandesi selvatici e di stagione, spesso con tecniche asiatiche come il chawanmushi; brodi e salse sono particolarmente apprezzati, e si può abbinare il vino. I posti sono pochi, quindi serve prenotare; aperto dal martedì al sabato in orario serale. Accanto c'è la wine bar gemella Villit ja Viinit. Dalla stazione si arriva a piedi in 2 minuti.
Orari
Martedì–venerdì 17:00–24:00, sabato 15:00–24:00; domenica e lunedì chiuso
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