Dingshan · Jiangyan (filiale di Gaotie Xincheng)
鼎膳·匠宴
Ristorante con una stella Michelin al 33º piano nella zona della stazione ad alta velocità di Suzhou; la specialità è il riso in casseruola con maiale brasato alla maniera di Suzhou.
Dingshan · Jiangyan si trova al 33º piano del Tiancheng Shidai Business Plaza, nella nuova zona della stazione ad alta velocità di Suzhou, con vista sul lago, ed è stato premiato con una stella Michelin per due anni consecutivi. Il piatto simbolo è il riso in casseruola con maiale brasato alla maniera di Suzhou: il maiale brasato in casa viene servito sul riso, con foglie d'aglio in superficie. In primavera si usano germogli di bambù, in autunno castagne, e il riso sul fondo della pentola è croccante. Il menu cambia secondo le stagioni: in estate c'è il banchetto dei tre gamberetti, in autunno quello del granchio. Nel 2025 una recensione ha riportato circa 350 yuan a persona. Si consiglia di prenotare per telefono allo 0512-65630333. Il ristorante è vicino alla stazione Suzhou North; dal centro storico serve la metro o un taxi.
Orari
11:00-13:30, 17:00-20:30
Nei dintorni
- Giardino dell'amministratore modesto
- museo di Suzhou
- Museo della seta di Suzhou
- Giardino della Foresta dei Leoni
- Pagoda del Tempio del Nord
- Giardino Ou
- Quartiere storico di Taohuawu
- Collina della Tigre