Sucre

Capitale costituzionale della Bolivia, la «Città Bianca»: edifici coloniali patrimonio UNESCO, la parete delle impronte di dinosauro e il mercato domenicale di Tarabuco.

Sucre si trova nella valle andina del centro-sud della Bolivia, a un'altitudine di circa 2.800 metri, ed è la capitale costituzionale e sede della Corte Suprema. Poiché gli edifici sono tutti dipinti di bianco, è chiamata «Città Bianca»; il centro storico coloniale è iscritto nella lista del Patrimonio mondiale dal 1991. Nel 1809 qui scoppiò la prima insurrezione per l'indipendenza dell'America meridionale, e nel 1825 la Bolivia dichiarò l'indipendenza nella Casa de la Libertad.

Zone principali: il centro storico attorno alla Plaza 25 de Mayo, con la cattedrale, la Casa de la Libertad, i tetti di San Felipe Neri, Santa Clara e il mercato; sul versante sud-orientale della collina, il belvedere La Recoleta e il Museo ASUR di arte indigena; nei dintorni, la parete delle impronte di dinosauro e il castello di Glorieta.

Per un'escursione di un giorno: il mercato domenicale di Tarabuco, il Camino Inca di Chataquila e il trekking al cratere del vulcano Maragua.

Il clima è mite: la stagione secca da aprile a ottobre è soleggiata, mentre da novembre a marzo la stagione delle piogge porta acquazzoni nel pomeriggio.

Trasporti: l'aeroporto di Alcantarí ha voli per La Paz e Santa Cruz; Potosí dista circa 3 ore di auto, e da lì si può raggiungere Uyuni.

Il costo della vita a Sucre è basso e la sicurezza è buona; molti viaggiatori vi studiano lo spagnolo.

Si consigliano 3-4 giorni. Molti musei chiudono a mezzogiorno e la domenica o il lunedì, e gli orari cambiano spesso: verificarli prima della partenza.

Luoghi da vedere

• Plaza 25 de Mayo – Il cuore della Città Bianca, circondato dalla cattedrale, dalla Casa de la Libertad e dal Palazzo del Governo, con le palme sotto cui passa…
• Casa de la Libertad – Luogo in cui nel 1825 fu firmata la Dichiarazione d'indipendenza della Bolivia, considerato l'edificio storico più importante del paese.
• Belvedere e monastero de La Recoleta – Belvedere con portici e convento francescano sul pendio sud-orientale della città, da cui si ammira la Città Bianca al tramonto.
• Parco Cretacico – Uno dei più grandi muri di impronte di dinosauro al mondo: su una parete di calcare quasi verticale sono visibili più di cinquemila orme.
• Cattedrale metropolitana di Sucre – Cattedrale arcivescovile costruita tra il XVI e il XVII secolo, che unisce lo stile rinascimentale e quello barocco; il campanile è il simb…
• Convento di San Filippo Neri – Monastero neoclassico del XVIII secolo; dal tetto del porticato bianco si domina tutta la città di Sucre, con i suoi tetti in tegole rosse…
• Museo d'arte indigena ASUR – Museo che espone tessuti dei popoli indigeni Jalq'a e Tarabuco, con tessitori che lavorano dal vivo nel cortile.
• Cimitero generale di Sucre – Considerato uno dei cimiteri più belli del Sudamerica, con cipressi potati ad arco, tombe bianche e mausolei di presidenti ed eroi dell'ind…
• Chiesa de La Merced – Esterno semplice, ma interno con un altare barocco dorato e un pulpito in stile meticcio; quando è aperto, si può salire sul campanile per…
• Basilica di San Francesco – Chiesa francescana fondata nel 1538; la campana «della Libertà» sul campanile suonò per la rivolta del 1809.
• Museo del convento di Santa Chiara – Convento femminile del XVI secolo dove vivono ancora le religiose; il museo custodisce dipinti religiosi coloniali e un antico organo.
• Chiesa di San Lazzaro – Chiesa costruita nel 1544, tra le più antiche di Sucre, con una struttura semplice in adobe tipica dei primi tempi coloniali.
• Castello de La Glorieta – Palazzo eclettico costruito alla fine del XIX secolo da una coppia di magnati dell'argento; le torri rosa mescolano diversi stili europei.
• Parco Bolívar – Parco alberato a nord della città, con un arco trionfale, una piccola torre ispirata alla Tour Eiffel e il palazzo in stile francese della…
• Museo universitario Charcas – Museo polivalente dell'Università di Sucre, che raccoglie pittura coloniale, archeologia, antropologia e arte contemporanea.
• Mercato centrale di Sucre – Mercato alimentare locale e centro di street food: al piano superiore le bancarelle dei succhi di frutta, il chorizo chuquisaqueño e le sal…
• Tarabuco – Mercato domenicale nel villaggio indigeno di Tarabuco, dove gli Yampara in abiti tradizionali vendono tessuti e prodotti agricoli.
• Cratere di Maragua – Ampio bacino circolare formato da una sinclinale, cinto da strati rocciosi viola e rossi; al suo interno ci sono villaggi di tessitori Jalq…
• Chataquila e Sentiero Inca – Piccola cappella in pietra sulla cresta e il sentiero inca lastricato in pietra che scende a valle: uno dei classici percorsi di trekking i…
• Sette Cascate – Una serie di cascate e pozze nella gola a nord di Sucre; in estate si può nuotare, ed è una meta dei locali nel weekend.

Dove mangiare

• Nativa – Uno dei ristoranti più apprezzati di Sucre, con un menu degustazione a più portate basato su ingredienti boliviani che…
• El Huerto – Locale storico di Sucre con un cortile all'ombra di aranci, noto per il mondongo, la salsiccia di Chuquisaca e i piatti…
• La Taverne – Storico ristorante francese nel cortile dell'Alliance Française, a pochi passi dalla piazza principale, con un pranzo d…
• El Paso de los Abuelos – Piccolo locale del centro storico di Sucre che serve salteñas solo al mattino, famoso per quelle al pollo e il gusto Sa…

Itinerari

• Bolivia classica: il grande giro degli altopiani in 15 giorni – Da La Paz all'Isola del Sole, poi attraverso la Città Bianca e la Città d'Argento fino a Uyuni e ai laghi d'altura
• Samaipata, la Ruta del Che fino a Sucre in 7 giorni – Da Santa Cruz verso la montagna, tra incisioni rupestri e foresta nebbiosa, lungo l'antica via commerciale fino alla Ci…