Nativa
Proyecto Nativa
Uno dei ristoranti più apprezzati di Sucre, con un menu degustazione a più portate basato su ingredienti boliviani che cambia regolarmente.
Nativa si trova in Calle La Paz 737, tra Calle Bustillos e Calle Junín, e per anni è stato tra i primi due ristoranti di Sucre su TripAdvisor. Il locale non segue le ricette tradizionali, ma reinterpreta gli ingredienti boliviani in un menu degustazione di 6-9 portate abbinate a bevande; il menu cambia ogni mese o anche più spesso. Tra i piatti citati dai clienti ci sono una zuppa di pesce amazzonico, una tartare di manzo frollato e un gelato al peperoncino. Un cliente ha indicato circa 200 boliviani per il menu con abbinamento. Per la cena è consigliabile prenotare in anticipo via WhatsApp o telefono, perché i posti per chi non ha prenotato possono essere limitati; chi segue una dieta vegana deve segnalarlo in anticipo.
Orari
Lunedì-sabato dalle 18:00 o 18:30 fino a circa 21:30; domenica chiuso
Nei dintorni
- Convento di San Filippo Neri
- Chiesa de La Merced
- Plaza 25 de Mayo
- Cattedrale metropolitana di Sucre
- Casa de la Libertad
- Museo universitario Charcas
- Cimitero generale di Sucre
- Basilica di San Francesco