Sifnos

Un'isola delle Cicladi famosa per la gastronomia e la ceramica: il monastero di Chrysopigi sul promontorio e il villaggio medievale di Kastro sono i simboli, e una rete di sentieri la rende ideale per il trekking.

Sifnos è un'isola delle Cicladi nel mar Egeo, nella parte occidentale dell'arcipelago. Ha una superficie di circa 74 km² e si trova tra Milos e Serifos. In epoca antica era ricca grazie alle sue miniere d'oro e d'argento, e a Delfi costruì il sontuoso «Tesoro dei Sifni». Oggi è famosa per la gastronomia e la ceramica: Nikolaos Tselementes, uno dei fondatori della moderna cucina greca, era originario dell'isola. Tra le specialità ci sono il revithada, ceci stufati in pentole di terracotta, il mastelo, carne d'agnello, e la torta al formaggio con miele. A Kamares, Platis Gialos e Cherronisos ci sono ancora artigiani che lavorano la ceramica.

L'isola si divide in diverse zone. Nell'altopiano centrale si trovano Apollonia e Artemonas, il paese principale e il centro dell'ospitalità. Sulla costa orientale, sulle scogliere, c'è il villaggio medievale di Kastro, con la chiesa dei Sette Martiri, che è il luogo più suggestivo. A sud si trovano il monastero di Chrysopigi, costruito su una roccia collegata da un piccolo ponte, il villaggio di pescatori di Faros e la spiaggia più lunga, Platis Gialos. A sud-ovest c'è la tranquilla baia di Vathy. A nord-ovest si trova Kamares, il porto dei traghetti, e all'estremità settentrionale c'è il remoto villaggio di pescatori di Cherronisos.

L'isola è attraversata da circa 200 km di «Sentieri di Sifnos», ben segnalati, che collegano monasteri, torri antiche e villaggi. La stagione balneare va da giugno a settembre; luglio e agosto sono i mesi più affollati e l'alloggio va prenotato in anticipo. Maggio e ottobre hanno un clima mite e sono ideali per il trekking.

Dal Pireo si arriva a Kamares con il traghetto in circa 2,5–5 ore; l'isola non ha aeroporto. Gli autobus locali collegano i villaggi principali e le spiagge, ma le corse sono limitate: in estate noleggiare un'auto o uno scooter è più comodo. Si consiglia di restare 3–4 giorni. Il giorno dell'Ascensione si svolge una festa per tutta l'isola nel monastero di Chrysopigi; in inverno molti ristoranti chiudono.

Luoghi da vedere

• Apollonia – Il capoluogo di Sifnos: le case bianche si estendono lungo il crinale, e la via pedonale Steno si anima di ristoranti e bar di notte.
• Kastro – Un villaggio medievale fortificato su una scogliera della costa orientale: le case esterne formano una cinta muraria, ed è stato l'antica c…
• Chiesa dei Sette Martiri – Una piccola chiesa bianca isolata su una penisola rocciosa sul mare, sotto Kastro: è la cartolina più fotogenica di Sifnos.
• Monastero di Chrysopigi – Un monastero bianco costruito su una scogliera a picco sul mare, collegato alla terraferma da un piccolo ponte: è il simbolo di Sifnos.
• Artemonas – Elegante villaggio a nord di Apollonia, con residenze neoclassiche, mulini a vento sulle colline e storiche pasticcerie tradizionali.
• Museo archeologico di Sifno – Piccolo museo archeologico nel villaggio di Kastro, con sculture arcaiche, ceramiche e reperti delle Cicladi.
• Panagia Poulati – Monastero bianco su una scogliera a nord di Kastro, raggiungibile a piedi lungo il sentiero costiero.
• Spiaggia di Apokofto – Baia di sabbia dorata accanto al monastero di Chrysopigi, con acque cristalline e calme e una piccola taverna familiare sulla spiaggia.
• Faros – Piccolo porto di pescatori sulla costa sud-orientale, con alcune spiagge e taverne di pesce; Chrysopigi è raggiungibile a piedi.
• Spiaggia di Fasolou – Spiaggia di sabbia fine accanto al villaggio di pescatori di Faros, con tamerici che fanno ombra e vista sul promontorio del monastero di C…
• Platis Gialos – La spiaggia più lunga di Sifno, con hotel, taverne e laboratori di ceramica, e le strutture più complete dell'isola.
• Vathi – Baia profonda quasi chiusa e circolare, con acque piatte come un lago; sulla spiaggia sorge il bianco monastero di Taxiarchis.
• Kamares – Porto dei traghetti di Sifno, con una lunga spiaggia di acque basse vicino alla baia, ristoranti sul mare e laboratori di ceramica tradizio…
• Cheronissos – Piccolo villaggio di pescatori in un'insenatura all'estremo nord di Sifno, con laboratori di ceramica e taverne di pesce; isolato e tranqui…
• Spiaggia di Vroulidia – Piccola baia di ciottoli nel nord dell'isola, circondata da scogliere, con acque molto trasparenti e pochi visitatori.
• Monastero del Profeta Elia – Monastero bizantino sulla vetta più alta di Sifno, da cui si domina l'intera isola e le Cicladi vicine.
• Acropoli di Agios Andreas – Acropoli d'altura dell'età micenea, con mura circolari e porta conservate, accompagnata da un piccolo museo archeologico.
• Aspros Pyrgos – Resti di una torre di avvistamento circolare dell'epoca ellenistica (IV secolo a.C.), esempio della rete di torri di segnalazione dell'anti…

Dove mangiare

• Cantina – Ristorante a zero sprechi sotto il Kastro, nella piccola baia di Seralia, guidato dallo chef Giorgos Samoilis: il tavol…
• Omega3 Seafood Bar – Piccolo wine bar di pesce sulla spiaggia di Platis Gialos, con piccoli piatti di mare in chiave moderna: uno dei primi…
• To Tsikali – Storica trattoria di famiglia sotto i tamerici nella baia di Vathi, con ceci cotti nel forno a legna e capra rossa al v…
• Taverna Chrysopigi (Lembesis) – Taverna a conduzione familiare sulla spiaggia di Apokofto, con vista sul monastero di Chrysopigi del XVII secolo; famos…

Itinerari

• Cicladi occidentali con calma: Milos, Folegandros e Sifnos in 9 giorni – Milos, Folegandros e Sifnos a ritmo lento, tra formazioni rocciose bianche, grotte marine e borghi arroccati.