The Hoebridge
Piccolo locale segnalato dalla Guida Michelin a Clovenfords; lo chef locale autodidatta propone un menu internazionale mensile con ingredienti dei Borders.
Ricavato da una vecchia locanda, si trova a Clovenfords, il villaggio che guarda l'abbazia di Melrose dall'altra sponda del fiume Tweed. Lo chef è cresciuto nel villaggio, ha lavorato a New York e poi è tornato ad aprire il locale nel 2015. Il menu cambia ogni mese, di solito con cinque antipasti e cinque piatti principali; le recensioni citano spesso le capesante scottate, l'agnello con risotto all'aglio selvatico. Il bar offre cocktail artigianali e vini naturali. Si cena solo la sera; i posti sono limitati, quindi è meglio prenotare per telefono o sul sito; i piatti vegani vanno prenotati in anticipo. Spesa media 45–60 sterline. A piedi dal centro di Melrose attraverso il ponte sospeso circa 15 minuti, con parcheggio.
Orari
Mercoledì–sabato 17:00–20:30; domenica–martedì chiuso
Nei dintorni
- Abbazia di Melrose
- Giardino di Priorwood
- Colline di Eildon
- Viadotto di Leaderfoot
- Abbotsford
- Belvedere di Scott
- Abbazia di Dryburgh
- Grande Arazzo di Scozia