Provender
Provender Restaurant & Bar
Ristorante a conduzione familiare nel centro di Melrose, premiato con il Bib Gourmand e ora segnalato nella guida Michelin. Piatti dalla tecnica francese classica con ingredienti scozzesi.
Situato all'estremità occidentale di High Street a Melrose, è gestito da uno chef del posto che in passato ha lavorato a Londra con Pierre Koffmann. Cucina solida, sapori ricchi e prezzi onesti. Nel 2019 ha ottenuto il riconoscimento Bib Gourmand e dal 2025 è segnalato nella guida Michelin. Tra i piatti di punta: ostriche Cumbrae, lombo di agnello dei Borders con ratatouille alla provenzale, merluzzo del Mare del Nord con granchio delle Orcadi e, la domenica, roast beef con Yorkshire pudding. Apprezzate anche le opzioni vegetariane e vegane. Spesa media 30-45 sterline a persona; nei fine settimana è consigliata la prenotazione. A circa 5 minuti a piedi dall'Abbazia di Melrose.
Orari
Pranzo e cena; date esatte da verificare sul sito ufficiale
Nei dintorni
- Giardino di Priorwood
- Abbazia di Melrose
- Colline di Eildon
- Viadotto di Leaderfoot
- Abbotsford
- Belvedere di Scott
- Abbazia di Dryburgh
- Grande Arazzo di Scozia