Primal Ristorante
Primal
Ristorante rustico italiano nel quartiere Riversdale, noto per la pasta fatta a mano e le carni locali lavorate intere; più volte inserito tra i migliori ristoranti del Canada.
Aperto nel 2015 dagli chef Christie Peters e Kyle Michael, si trova in 20th Street West, nel quartiere Riversdale. Punta su pasta fatta a mano, carni locali e cereali tradizionali della Saskatchewan, con la lavorazione dell'animale intero. Tra i piatti forti: guance di bisonte con salsa Diane, bisonte affettato sottile, midollo arrosto e agnolotti di maiale; tra i dolci va molto il budino al butterscotch. Apre solo per cena; nel fine settimana conviene prenotare. Circa 70-90 CAD a persona, a circa 15 minuti a piedi dal centro.
Orari
Di norma dal martedì al sabato a cena (verificare sul sito ufficiale)
Nei dintorni
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