Hearth Restaurant
Hearth
Ristorante stagionale al piano terra del Remai Modern, con ingredienti locali e selvatici; nel 2026 si è classificato all'81° posto tra i migliori ristoranti del Canada.
Aperto nel 2018 dagli chef Thayne Robstad e Beth Rogers, si trova al piano terra del Remai Modern, nel River Landing, con vista sul South Saskatchewan River. Il menu cambia con le stagioni e usa molti ingredienti locali e raccolti in natura. Tra i piatti fissi: funghi selvatici e coltivati con salsa mornay e ciabatta fatta in casa, ciambelle di patata con dip di panna acida e cipolla, tartare di trota e barbabietola. Il ristorante è stato inserito più volte nella Top 100 canadese (2020, 2022, 2024, 2026). Si consiglia di prenotare per cena; circa 60-90 CAD a persona, facile da abbinare alla visita al museo.
Orari
Pranzo e cena, di norma chiuso il lunedì (verificare sul sito ufficiale)
Nei dintorni
- Remai Modern
- River Landing
- Sentiero Meewasin
- Shakespeare on the Saskatchewan
- Delta Bessborough
- Broadway Avenue
- Museo ucraino del Canada
- Western Development Museum di Saskatoon