Saskatoon

Città dei ponti sulle rive del South Saskatchewan, con il sito indigeno di Wanuskewin, il museo d'arte Remai Modern e il sentiero della valle di Meewasin: una città di cultura nelle praterie.

Saskatoon è la città più grande della provincia canadese del Saskatchewan, con circa 300.000 abitanti, situata sulle due sponde del South Saskatchewan. Otto ponti attraversano la valle, per questo è chiamata «città dei ponti». Si trova nelle grandi praterie del nord, dove i popoli indigeni vivono da migliaia di anni; il nome della città deriva dalla bacca di saskatoon, nella lingua cree. La visita si concentra sulla valle del fiume: sulla sponda ovest, nella zona lungo il fiume del centro, si trova il Remai Modern, museo d'arte contemporanea, e l'hotel Bessborough, simbolo cittadino; la sponda est ospita il campus dell'Università del Saskatchewan e la vivace Broadway Avenue. Il sentiero di Meewasin attraversa la valle collegando questi luoghi; in bici o a piedi un giro richiede circa mezza giornata. A circa 15 minuti in auto a nord del centro, il Wanuskewin Heritage Park è la scelta migliore per conoscere la cultura indigena; ci sono anche il Museo 1910 Boomtown, nel Prairieland Park, e lo zoo nel Forestry Farm Park. Fuori città si possono visitare la Beaver Creek Conservation Area e il Lago Pike, oppure, guidando circa un'ora, il sito storico nazionale di Batoche. Il periodo migliore è da giugno a settembre, con giornate lunghe e clima asciutto; ci sono festival di jazz, di folk e il Shakespeare on the Saskatchewan sul fiume; a fine settembre le foglie della valle diventano gialle. In inverno, a gennaio, la temperatura media è di circa -15 °C e spesso scende a -30 °C: le attività all'aperto sono limitate, ma si possono ammirare i paesaggi innevati e, a volte, l'aurora boreale. Trasporti: l'aeroporto internazionale John G. Diefenbaker si trova a circa 15 minuti dal centro, con voli per Toronto, Vancouver, Calgary e altre città; i mezzi pubblici coprono le zone principali, ma per le attrazioni fuori città serve l'auto. Consigliato soggiornare 2–3 giorni.

Luoghi da vedere

• Parco del patrimonio Wanuskewin – Insediamento dei popoli indigeni delle pianure settentrionali per seimila anni, con siti archeologici, una mandria di bisonti e spettacoli…
• Remai Modern – Museo d'arte contemporanea sulla riva del South Saskatchewan River, che custodisce la collezione di linoleografie di Picasso più completa a…
• Sentiero Meewasin – Oltre 80 chilometri di sentieri lungo entrambe le sponde del South Saskatchewan River, che collegano ponti, parchi e le attrazioni del cent…
• Delta Bessborough – Albergo-castello ferroviario inaugurato nel 1935, soprannominato «Castello sul fiume», è uno dei simboli di Saskatoon.
• River Landing – Nuovo quartiere riqualificato lungo il fiume a sud del centro, con museo d'arte, teatro, piazza delle fontane estive e sentiero lungo il fi…
• Western Development Museum di Saskatoon – Museo che ricostruisce al chiuso una cittadina delle praterie del 1910: si può entrare nei vecchi negozi, nella banca e nella stazione.
• Mercato contadino di Saskatoon – Mercato di agricoltori e artigiani locali, dove acquistare crostate alle bacche di Saskatoon, miele e prodotti delle praterie.
• Università del Saskatchewan – Campus universitario con edifici gotici in pietra grigia attorno a un ampio prato, con un museo delle antichità e diverse gallerie gratuite.
• Diefenbaker Canada Centre – L'unico archivio e museo del Canada dedicato a un primo ministro, che racconta la vita di Diefenbaker e la storia della Guerra Fredda.
• Parco e zoo Forestry Farm di Saskatoon – Parco urbano e zoo ricavati da un vivaio forestale, con circa 80 specie di animali nordamericani, ideale per famiglie con bambini.
• Broadway Avenue – Una delle più antiche vie commerciali della città, con librerie indipendenti, caffè, birrerie artigianali e ristoranti di molte cucine.
• Museo ucraino del Canada – Museo che racconta la vita degli immigrati ucraini nelle praterie canadesi, con ricami, uova decorate e costumi tradizionali.
• Shakespeare on the Saskatchewan – Ogni estate, sul palco sotto un grande tendone sulla riva del fiume, vanno in scena opere di Shakespeare, con il corso del South Saskatchew…
• Area di conservazione di Beaver Creek – Area naturale di valle a sud della città, con praterie native, sentieri lungo il torrente e un belvedere sul South Saskatchewan.
• Parco provinciale Pike Lake – Parco provinciale sul lago a circa 30 km a sud-ovest di Saskatoon, con nuoto, canottaggio e campeggio in estate; molto amato dalle famiglie…
• Parco provinciale Blackstrap – Parco provinciale sul lago lungo e stretto a circa 40 km a sud-est di Saskatoon: da una collina artificiale si gode una vista sulla prateri…
• Sito storico nazionale di Batoche – Sito della battaglia finale della resistenza dei Métis del 1885 e del villaggio: un luogo per conoscere la storia del popolo métis.
• Museo ferroviario del Saskatchewan – Museo ferroviario all'aperto a sud-ovest della città, con locomotive, vagoni e stazioni d'epoca; d'estate un trenino effettua brevi corse.

Dove mangiare

• Primal Ristorante – Ristorante rustico italiano nel quartiere Riversdale, noto per la pasta fatta a mano e le carni locali lavorate intere…
• Hearth Restaurant – Ristorante stagionale al piano terra del Remai Modern, con ingredienti locali e selvatici; nel 2026 si è classificato a…
• Odd Couple Asian Restaurant – Ristorante asiatico contemporaneo di famiglia nel quartiere Riversdale, con tecniche cantonesi e ingredienti locali; è…
• Baba's Homestyle Perogies – Pierogi di famiglia in attività da oltre trent'anni, fatti a mano; perogies e involtini di cavolo rispecchiano la tradi…