Santiago del Cile

Capitale del Cile circondata dalle cime innevate delle Ande: il museo di Neruda, la vista dal Cerro San Cristóbal, le cantine della Valle del Maipo e una gita sugli sci in giornata nella stagione invernale.

Santiago del Cile è la capitale del Cile, situata nella valle centrale tra la Cordigliera delle Ande e la Cordigliera costiera, a circa 570 m di altitudine; nelle giornate serene dalle zone alte della città si vede lo skyline delle montagne innevate. Il nucleo urbano si divide in: centro storico (Plaza de Armas, il palazzo presidenziale La Moneda, il Mercado Central, il Museo Chileno de Arte Precolombino); accanto, i quartieri artistici di Lastarria e Bellavista ai piedi del Cerro San Cristóbal; a ovest, Ñuñoa e il Parque Quinta Normal (Museo della Memoria e dei Diritti Umani); a est, tra i grattacieli, Providencia, Vitacura e Las Condes (Costanera Center, Parco del Bicentenario, il villaggio artigianale Los Dominicos). Gite di un giorno: a est, a circa 1 ora, la valle andina del Cajón del Maipo, dove in inverno si scia a Farellones e Valle Nevado; a sud, a 40–50 minuti, la zona delle cantine della Valle del Maipo (Concha y Toro, Santa Rita); in città c'è anche la cantina Cousiño Macul; a sud-ovest il villaggio di ceramiche di Pomaire. Valparaíso e Viña del Mar sulla costa del Pacifico sono destinazioni a sé.

Il clima è mediterraneo: da dicembre a febbraio l'estate è secca e calda; da marzo a maggio è il periodo della vendemmia, con un clima piacevole; da giugno ad agosto l'inverno è piovoso, con più smog, ma è la stagione dello sci; da settembre a novembre la primavera è la più piacevole.

Trasporti: l'aeroporto di Santiago (SCL) dista 30–40 minuti dal centro; il bus aeroportuale fino alla stazione della metropolitana Los Héroes è il più economico, mentre per il taxi conviene pagare in anticipo allo sportello dell'aeroporto. La metropolitana copre le principali attrazioni; bisogna acquistare la carta Bip!. I cittadini cinesi che si recano in Cile devono richiedere il visto in anticipo. Si consigliano 3 giorni: 2 in città più 1 per le cantine o le Ande; Santiago è spesso una tappa per l'Isola di Pasqua, l'Atacama e la Patagonia.

Avvertenze: nel centro ci sono molti borseggiatori; in estate i raggi UV sono molto forti; nei piccoli negozi bisogna avere pesos cileni in contanti; nei ristoranti il conto include spesso una mancia del 10%.

Luoghi da vedere

• Cerro San Cristóbal – Vetta urbana a 880 metri con una statua della Vergine alta 14 metri e viste a 360 gradi sulla città e sulle Ande; salire con la funicolare…
• Piazza d'armi – Piazza centrale fondata nel 1541, circondata dalla cattedrale, dall'ufficio postale centrale e dal Museo Storico Nazionale; a piedi si ragg…
• Barrio Lastarria – Il quartiere artistico più raffinato di Santiago, con musei d'arte, il centro culturale GAM, un vecchio cinema, librerie, caffè e wine bar…
• Cajón del Maipo – Valle andina a 1-2 ore a sud-est di Santiago, con il lago Embalse El Yeso dalle acque blu-verdi, terme in montagna ed escursioni sui ghiacc…
• Palacio de La Moneda – Palazzo presidenziale cileno, edificio neoclassico del 1805, teatro del bombardamento del golpe del 1973, dove si può assistere al cambio d…
• Museo cileno di arte precolombiana – Uno dei migliori musei d'arte precolombiana del Sudamerica, con ceramiche, tessuti e tesori delle civiltà andine, allestimento curato.
• La Chascona – Casa costruita da Neruda, premio Nobel, per la sua amante ai piedi del Cerro San Cristóbal, a forma di nave, con collezioni bizzarre e audi…
• Gran Torre Costanera – Grattacielo di 300 metri, il più alto dell'America Latina, con osservatorio panoramico a 360 gradi ai piani 61-62; nelle giornate limpide s…
• Concha y Toro – Tenuta centenaria della più grande cantina del Sudamerica, con la residenza ottocentesca del fondatore, giardini e la leggendaria «cantina…
• Mercato Centrale di Santiago – Mercato del pesce con struttura in ghisa del 1872, storica tappa di Santiago per la zuppa di pesce, il granchio reale e l'abalone.
• La Vega Central – Grande mercato frequentato dai residenti, con frutta, spezie e pasti economici; più genuino e vivace del Mercato Centrale.
• Museo della memoria e dei diritti umani – Museo nazionale che documenta le violazioni dei diritti umani durante il regime militare del 1973-1990; ingresso gratuito, toccante ma impe…
• Museo nazionale di belle arti – Museo nazionale d'arte del Cile ospitato in un palazzo del 1910 in stile dell'École des Beaux-Arts di Parigi; sul retro si trova il Museo d…
• Barrio Bellavista – Quartiere bohémien ai piedi del Cerro San Cristóbal, con murales colorati, la casa di Neruda e la vita notturna più animata di Santiago.
• Barrio Italia – Zona di botteghe di design, antiquari e caffè ricavati da vecchie case: il quartiere più raffinato di Santiago per lo shopping.
• Cimitero generale di Santiago – Uno dei più grandi cimiteri del Sudamerica: i mausolei di famiglia sono come una piccola città, e qui riposano la tomba di Allende e il mur…
• Palazzo Cousiño – Residenza francese del XIX secolo della ricca famiglia di magnati minerari cileni, con arredi, carte da parati e lampadari di cristallo ori…
• Barrio Yungay – Uno dei quartieri residenziali più antichi di Santiago: case a schiera ottocentesche, vicoli privati e murales di strada, poco frequentato…
• Parco Quinta Normal – Grande parco ricavato da un giardino botanico dell'Ottocento, con il gratuito Museo nazionale di storia naturale, il Museo ferroviario e al…
• Chiesa di San Francesco – L'edificio più antico di Santiago ancora esistente, iniziato alla fine del XVI secolo e rimasto in piedi nonostante i terremoti; accanto si…
• Parco del Bicentenario – Moderno parco di alto livello nel quartiere residenziale di Vitacura, con uno stagno popolato da cigni dal collo nero e fenicotteri, vista…
• Pueblito Los Dominicos – Villaggio di artigianato accanto a una chiesa bianca in stile coloniale, con quasi 200 botteghe che vendono lapislazzuli, rame, ceramiche e…
• Farellones – Villaggio sciistico sulle Ande a circa un'ora dalla città, con piste per principianti e aree per giocare sulla neve: la scelta ideale per u…
• Valle Nevado – Uno dei più grandi comprensori sciistici del Sud America, oltre i 3000 metri di quota, con più di 40 km di piste e vista sulle principali v…
• Viña Santa Rita – Storica cantina della valle del Maipo, con una tenuta ottocentesca, un giardino centenario e il Museo Andino: c'è molto da scoprire anche o…
• Viña Cousiño Macul – Cantina centenaria in città, gestita dalla famiglia Cousiño dal 1856 e raggiungibile in metropolitana: una degustazione ideale per chi non…
• Viña Undurraga – Cantina fondata nel 1885 a Talagante, con giardini in stile francese e antiche cantine: un'escursione di un giorno con degustazione, raggiu…
• Pomaire – Piccolo paese famoso per la ceramica di terracotta, con botteghe lungo la strada principale e un enorme pasticcio di carne locale per pranz…
• Cerro Santa Lucía – Piccola collina su cui nel 1541 fu fondata Santiago, trasformata nell'Ottocento in un parco romantico con castello, fontane e scalinate: il…

Dove mangiare

• Boragó – Il ristorante più celebre del Cile, dove lo chef Rodolfo Guzmán propone menu degustazione stagionali con ingredienti lo…
• El Hoyo – Locale centenario – Storica trattoria cilena fondata nel 1912, ora trasferita nel Barrio Italia; famosa per i piatti di carne e per il cock…
• Peumayén (cucina ancestrale) – Ristorante indigeno a Bellavista che, con menu degustazione, propone ingredienti e metodi dei popoli originari del Cile.
• Liguria (sede di Manuel Montt) – Osteria tipica di Santiago che serve piatti casalinghi cileni e cocktail; spesso frequentata da attori e giornalisti.
• Fuente Alemana – Storica paninoteca di Santiago, famosa per il lomito di maiale; a pranzo spesso c'è la fila.
• Galindo – Storica mensa operaia – Storica trattoria cilena in una vecchia casa in adobe a Bellavista, aperta nel 1968; la torta di mais è la più apprezza…

Itinerari

• Stelle nella valle di Elqui e deserto di Atacama in 9 giorni – Da La Serena alla valle di Elqui per osservare le stelle e degustare vini, poi a nord verso saline, altipiani e geyser.
• Il Cile da nord a sud in 15 giorni – Deserto, città portuali, laghi e Torres del Paine, collegati da tre voli interni per scoprire il meglio del Cile.