Ganbara

Bar di famiglia del centro storico, aperto nel 1984, noto per i funghi di stagione e il pesce, segnalato dalla guida Michelin.

Questo bar di famiglia, aperto nel 1984 e gestito dalla famiglia Otazur, è inserito nella guida Michelin. Dietro il vetro del banco sono esposti pintxos freddi freschi. I funghi selvatici di stagione con tuorlo d'uovo sono molto apprezzati, e il porcino va assaggiato quando è in stagione; anche i frutti di mare come la polpa di granchio in tartelletta, i gamberi rossi e i percebes sono molto richiesti. Al piano interrato c'è una sala più tranquilla, ma spesso bisogna fare la fila. Il locale costa più dei normali bar di pintxos: un piatto di funghi di stagione costa circa 21 euro e il conto medio è di 20-70 euro a persona, quindi conviene chiedere prima quali sono i piatti di stagione e i prezzi. Il locale si trova in calle San Jerónimo 21, nel centro storico.

Orari

martedì-sabato 12:30-15:30 e 19:00-22:30; domenica e lunedì chiuso (orario serale non del tutto concordante tra le fonti)

Guida Michelin · Marchio storico · Funghi selvatici di stagione

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