Zazu
Storico ristorante di alta cucina di Quito, noto per la cucina ecuadoriana creativa, il ceviche e i menu degustazione.
Si trova in Mariano Aguilera Street, nel quartiere La Pradera, ed è da anni tra i ristoranti di alta cucina più consigliati a Quito; è anche entrato nella classifica Opinionated About Dining per il Sud America. I piatti combinano ingredienti ecuadoriani con tecniche latinoamericane contemporanee, con menu degustazione in più portate e alla carta, e offrono anche degustazioni vegetariane e vegane. Il ceviche è il piatto simbolo, e il cuy viene spesso preparato con tecniche moderne; il menu cambia con le stagioni. Il menu degustazione costa circa 65–85 USD; si consiglia di prenotare. Dal lunedì al venerdì servizio di pranzo e cena, il sabato solo cena, la domenica chiuso. Non lontano dal JW Marriott, raggiungibile in taxi.
Orari
Lun–ven 12:30–15:30 e 18:30–23:30; sab 18:00–23:30; dom chiuso
Nei dintorni
- Parco La Carolina
- La Mariscal
- Guápulo
- Capilla del Hombre
- Museo nazionale dell'Ecuador
- Parco Metropolitano Guangüiltagua
- basilica del Voto Nazionale
- Parco Itchimbía