Aplanchados Doña Chepa
Storica pasticceria vicino al Puente Humilladero e a Mora Castilla, da decenni dedicata alla specialità di Popayán, gli aplanchados.
La pasticceria si trova in Calle 2 #4-46 nel centro storico, vicino al Puente Humilladero e a Mora Castilla, nella casa di famiglia di Josefina Muñoz, detta Doña Chepa. Prepara gli aplanchados da circa settant'anni, con una ricetta rimasta quasi invariata. L'aplanchado è una sfoglia cotta schiacciata, ricoperta di glassa di zucchero, ed è un souvenir tipico della città. Il negozio è piccolo: si compra e si va via, oppure si mangia in piedi, e i prezzi sono molto bassi. Ci sono altre filiali a Río Blanco e a El Recuerdo, ma i visitatori di solito vanno nella sede storica del centro.
Orari
Circa 8:00-17:30
Nei dintorni
- Casa Museo Mosquera
- Casa Museo Guillermo Valencia
- Ponte del Humilladero
- Museo di arte religiosa
- Chiesa e chiostro di Santo Domingo
- Pueblito Patojo
- Museo di storia naturale
- Pantheon dei Padri della Patria