Pepen
Pepèn
Storica paninoteca di Parma aperta da oltre 50 anni: si mangia in piedi, e la torta salata ai carciofi e il panino di cavallo sono le specialità.
Definita dai media locali «simbolo delle paninoteche di Parma», è attiva da più di 50 anni nel piccolo locale di Borgo Sant'Ambrogio 2, nel centro storico. Si mangia solo in piedi; nelle ore di punta si forma la fila davanti alla porta, ma il servizio è rapido. Da non perdere la carciofa, una torta salata ai carciofi che di solito va esaurita per prima, quindi conviene arrivare presto. Altra specialità è il panino con carne cruda di cavallo tritata, disponibile nella versione normale o piccante, e lo Spaccaballe, dal nome spiritoso. I panini costano circa 5–7 €, ideali per un pranzo veloce. Aperto tutto l'anno, chiuso ad agosto.
Orari
martedì–sabato circa 9:00–14:45 e 16:00–19:15; lunedì chiuso; chiuso ad agosto
Nei dintorni
- Piazza Garibaldi
- Basilica di Santa Maria della Steccata
- Battistero di Parma
- Teatro Regio di Parma
- Museo Glauco Lombardi
- Duomo di Parma (Cattedrale di Santa Maria Assunta)
- Camera di San Paolo (Camera della Badessa)
- Abbazia di San Giovanni Evangelista