Padang

Patria della cucina Padang e porta dell'isola di Sumatra occidentale: il vecchio quartiere sul mare, le isole Mentawai da esplorare saltando da un'isola all'altra e la leggendaria pietra di Malin Kundang, per un viaggio tra cibo e isole.

Padang è la capitale della provincia di Sumatra Occidentale, in Indonesia, sulla costa occidentale dell'isola di Sumatra, affacciata sull'Oceano Indiano. È il centro culturale del popolo Minangkabau e la patria della cucina Padang, famosa in tutto il Sud-est asiatico: rendang di manzo, sate padang e diversi curry si possono assaggiare tutti in un ristorante della città. I luoghi da vedere sono concentrati in città: il tramonto sulla spiaggia di Padang (Taplau), il vecchio quartiere coloniale e la Chinatown alla foce del fiume Batang Arau, il ponte Siti Nurbaya e la collina di Padang, il Museo Adityawarman e la grande moschea con il tetto a corna di bufalo, che si visitano in una giornata.

Le isole sono un altro punto forte: dal molo di Bungus, a sud della città, si prende una barca per fare snorkeling alle isole Pasumbaan, Pagang e Sikuai. A circa 1,5 ore di navigazione a sud c'è l'arcipelago delle Mentawai, dove si può andare all'isola di Kenda e salire al monte Langgisi nell'isola di Pagai Selatan. Verso nord, un treno turistico porta alla spiaggia di Pariaman.

Il clima è equatoriale, caldo e umido, e piove tutto l'anno; da giugno a settembre è relativamente più secco e il mare è più calmo. Trasporti: l'aeroporto internazionale Minangkabau ha voli da Giacarta e Kuala Lumpur, si trova a circa 25 km dal centro ed è collegato da un treno aeroportuale. Le attrazioni dell'altopiano di Bukittinggi sono descritte in una destinazione separata e si raggiungono in circa 2,5 ore di auto. Si consigliano 2–3 giorni; nelle zone musulmane è importante vestirsi con rispetto.

Luoghi da vedere

• Isole Mandeh – Gruppo di baie soprannominato “il Raja Ampat di Sumatra”, dove mangrovie, isole verdi e acque calme si intrecciano.
• Pietra di Malin Kundang – Spiaggia dove, secondo la leggenda, un figlio ingrato fu trasformato in pietra dalla maledizione della madre: una storia popolare nota in t…
• Grande Moschea di Sumatra Occidentale – Grande moschea moderna con un tetto a forma di corna minangkabau, senza cupola tradizionale, e facciate scolpite con eleganza.
• Spiaggia di Padang – Lungomare lungo la costa occidentale di Padang, dove al tramonto si ammira l'Oceano Indiano, accompagnati da mais arrostito e noci di cocco.
• Ponte Siti Nurbaya – Ponte sulla foce del fiume Batang Arau, intitolato all'omonimo romanzo d'amore; di sera le luci del ponte e le barche da pesca alla foce cr…
• Museo Adityawarman – Museo provinciale del Sumatra occidentale, con un edificio principale a forma di casa tradizionale minangkabau con tetto a corna, che espon…
• Città vecchia di Padang – Quartiere di magazzini e case di commercio dell'epoca coloniale olandese sulla sponda settentrionale del fiume Batang Arau, con barche da p…
• Isola di Pasumpahan – Piccola isola con sabbia bianca soffice e acque cristalline, dove si può fare snorkeling e salire su una collina per la vista sul mare; è l…
• Monte Padang – Piccola collina a sud della foce del fiume, con la tomba di Siti Nurbaya e una batteria giapponese della Seconda guerra mondiale; dalla cim…
• Grande moschea di Ganting – Una delle moschee più antiche di Padang, costruita nel 1805, che unisce elementi architettonici europei, cinesi e minangkabau.
• Chinatown di Pondok – Quartiere cinese di Padang, con il tempio See Hin Kiong del XIX secolo accanto a vecchie case-botteghe, dove si mangia cucina di gusto cine…
• Isola di Sikuai – Isola privata con un resort, sabbia bianca e acque limpide, adatta allo snorkeling e a un soggiorno rilassante.
• Isola di Pagang – Isola molto frequentata per lo snorkeling al largo di Padang, con coralli e banchi di pesci, spesso inserita nei tour di più isole.
• Spiaggia di Pasir Jambak – Spiaggia di sabbia bianca a nord di Padang, dove all'ombra delle casuarine si può fare picnic e cavalcare, e osservare i pescatori che tira…
• Parco forestale Dr. Mohammad Hatta – Riserva di foresta pluviale sulle colline a est di Padang, con sentieri, torrenti, fiori giganti come la Rafflesia e uccelli tropicali da o…
• Ponte di radici – Ponte naturale formato dalle radici di due grandi alberi intrecciate nel corso di un secolo, che attraversa un torrente limpido: una meravi…
• Collina Langkisau – Collina sopra la città di Painan, con piattaforma panoramica e decollo di parapendio; domina la baia di Painan e la spiaggia di Carocok.
• Spiaggia di Carocok – Spiaggia della baia di Painan con un pontile di legno verso un'isoletta, una moschea sul mare nelle vicinanze e collegamenti in barca all'i…
• Spiaggia di Gandoriah – Spiaggia urbana vicino alla stazione ferroviaria di Pariaman, da cui si raggiunge in barca l'isola di Ansuduo; ogni anno si svolge qui il f…

Dove mangiare

• Rumah Makan Lamun Ombak (filiale Jalan Khatib Sulaiman) – Storico ristorante padang aperto negli anni Settanta, famoso per il pollo fritto con salsa di pomodoro: piccoli piatti…
• Soto Garuda – Storica bottega del soto Padang aperta nel 1976: brodo limpido con manzo, vermicelli e polmone fritto, scelta economica…
• Pagi Sore Restaurant – Punto di riferimento gastronomico nel centro storico di Padang, famoso per il pollo fritto croccante e il rendang; menu…
• Rumah Makan Fuja – Locale di pesce molto frequentato sul lungomare di Purus, con pesce alla griglia cotto al momento, servito con salsa pi…

Itinerari

• Attraversamento di Sumatra da Medan a Padang in 15 giorni – Scendendo verso sud lungo la Trans-Sumatra da Medan a Padang, tra foresta pluviale, Toba, altopiano Minangkabau e baia…
• Sumatra occidentale: altopiano Minangkabau in 7 giorni – Ingresso e uscita da Padang, passando per Bukittinggi, Harau, Batusangkar e Maninjau, tra case a tetto a corna e laghi…
• Salita al Kerinci e laghi Gunung Tujuh: 7 giorni – Ingresso e uscita da Padang: prima il lago Gunung Tujuh per acclimatarsi, poi la salita al vulcano più alto dell'Indone…