Mizuno Dotonbori
お好み焼 美津の
Storico okonomiyaki di Dotonbori fondato nel 1945, noto per lo yamaimo-yaki con impasto di igname, soffice e morbido; spesso in coda.
Fondato nel 1945, dal 2016 è incluso nella guida Michelin Bib Gourmand. Il piatto simbolo, lo yamaimo-yaki, usa una pastella di igname al posto della farina: esterno croccante e interno soffice. Il Mizuno-yaki, specialità che dà il nome al locale, include maiale, calamari, gamberi, capesante e polpo; c'è anche il classico mix-yaki e in inverno le ostriche. Non si accettano prenotazioni normali; nei fine settimana al tramonto l'attesa è di 30–60 minuti, mentre nei giorni feriali, all'apertura alle 11, si aspetta meno. Prezzo medio 1500–3000 JPY a persona. Dalla stazione della metropolitana Namba, uscita 15, o dalla stazione Nipponbashi, circa 5 minuti a piedi.
Orari
11:00–22:00 (ultimo ordine alle 21:00); dal febbraio 2026 il sito ufficiale non indica più il giovedì di chiusura, senza giorno di riposo fisso
Nei dintorni
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