Kishimoto Shokudo (sede principale)
きしもと食堂
Storica trattoria di Motobu fondata nel 1905, famosa per le soba di cenere di legno e il brodo al katsuobushi; è un punto di riferimento per le soba del nord di Okinawa.
Vicino al mercato comunale di Motobu, questa storica trattoria di soba okinawensi è stata fondata nel 1905. Il menù offre quasi solo due misure di okinawa soba, con riso bollito come contorno. Le tagliatelle sono fatte con cenere di legno, hanno una consistenza elastica e il brodo ha il profumo del katsuobushi. Una ciotola grande costa circa 950 yen (dati 2024). Spesso c'è coda: alcuni clienti riferiscono che alle 14:00 è già esaurito, quindi conviene arrivare presto. Accanto al locale ci sono circa 11 parcheggi; dallo svincolo di Kyoda si guida per circa 30 minuti, ed è una tappa ideale da abbinare all'Acquario Churaumi. Nelle vicinanze c'è una filiale a Yaedake con orari più lunghi.
Orari
11:00–17:00 oppure 17:30, fino a esaurimento; chiuso il mercoledì (le fonti riportano orari diversi)
Nei dintorni
- Acquario Churaumi
- Spiaggia di Sesoko
- Viale dei fukugi di Bise
- Castello Nakijin
- Parco dell'ananas di Nago
- Parco marino di Busena
- Isola di Kouri
- Capo Manzamo