Carmen
Carmen Medellín
Ristorante di alta cucina nel Poblado, aperto nel 2008, noto per i menu degustazione in continua evoluzione e per la cucina colombiana contemporanea.
Carmen è stato fondato nel 2008 dallo chef Carmen Ángel e da altri soci, vicino a Parque Lleras, a circa 15 minuti a piedi dalla stazione della metropolitana Poblado. Il piatto simbolo, Cerdo 2 Veces, presenta lombo di maiale stufato nel latte insieme a pancetta glassata per 12 ore. Il menu degustazione cambia spesso e prevede anche una versione vegetariana. Nel fine settimana conviene prenotare almeno una settimana prima, perché il sabato senza prenotazione viene spesso rifiutato. I piatti principali costano circa 22–40 dollari USA e il menu degustazione circa 70–90 dollari USA.
Orari
lunedì 18:30–22:00; da martedì a sabato 12:00–14:30 e 18:30–22:00; domenica chiuso
Nei dintorni
- El Poblado
- Museo d'arte moderna di Medellín
- Museo El Castillo
- Cerro Nutibara
- Parco San Antonio
- Parco dei Piedi Scalzi
- Museo Casa de la Memoria
- Palazzo della Cultura Rafael Uribe Uribe