Hiša Denk
Una stella Michelin: lo chef Gregor Vračko propone un menu degustazione stagionale con ingredienti della Stiria.
Si trova nel villaggio vinicolo di Zgornja Kungota, a circa 10 km a nord di Maribor. Gestito dalla stessa famiglia dal 1972, ha una stella Michelin e quattro cappelli da chef della Gault&Millau. Non si ordina alla carta: si sceglie tra un menu degustazione di 5 o 7 portate, che cambia con le stagioni e utilizza spesso suino Mangalica, trota locale e agnello. I piatti sono creativi e ricchi di sapore, ed è disponibile un menu vegetariano. Nel panorama sloveno il rapporto qualità-prezzo è molto apprezzato per la categoria. È necessario prenotare in anticipo, e in alcuni giorni della settimana il ristorante è chiuso. Il locale dispone anche di camere; in auto è il modo più comodo per arrivare.
Orari
da giovedì a domenica, pranzo e cena; da lunedì a mercoledì quasi sempre chiuso (prenotazione sul sito ufficiale)
Nei dintorni
- Isola di Maribor
- Parco cittadino di Maribor
- Collina Piramida
- Teatro Nazionale Sloveno di Maribor
- Castello di Maribor
- Cattedrale di Maribor
- Cantina Vinag
- Torre della Giustizia