The Dyak
the.Dyak
Ristorante dayak tra i più consigliati di Kuching, con pollo cotto nel bambù, verdure selvatiche e pesce crudo in insalata: ideale per assaggiare per la prima volta la cucina indigena.
Uno dei ristoranti dayak più consigliati a Kuching, nel complesso commerciale di Panovel in Jalan Simpang Tiga, circa 2 km a sud-est del centro storico. Tra i piatti: pollo nel bambù (manok pansoh), midin saltati con sambal, zuppa dayak di melanzane e umai, insalata di pesce crudo marinato. Si può ordinare anche il tuak, vino di riso fatto in casa. Dal 2019, dopo il cambio di gestione, il locale è gestito da una famiglia kenyah. Il costo medio è di circa RM40–70 a persona; nei weekend è molto affollato e il servizio rallenta, quindi conviene prenotare telefonando o scrivendo su WhatsApp. Alcune recensioni segnalano pagamento solo in contanti e assenza di cibo halal. La cucina può chiudere le ordinazioni in anticipo: meglio arrivare entro le 19:30.
Orari
Di solito lun–sab circa 12:00–20:30, domenica chiuso; alcune piattaforme indicano apertura solo il venerdì e il sabato, telefonare al 082-234068 per conferma
Nei dintorni
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- Museo delle culture del Borneo
- Carpenter Street e India Street
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- Museo tessile del Sarawak
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