Lina Hummus
حمص لينا
Storico locale vicino alla VIII stazione della Via Dolorosa, nel quartiere cristiano della Città Vecchia, con hummus morbidissimo e speziatura delicata.
Si trova nel quartiere cristiano della Città Vecchia, in Al-Khanqah Street, vicino alla VIII stazione della Via Dolorosa, con più di quarant'anni di esperienza nell'hummus. Rispetto ad Abu Shukri è più cremoso e leggero, con spezie delicate; conviene aggiungere più olio d'oliva, e si può scegliere tra mesabha, fave stufate, pinoli o uovo sodo. Il locale è piccolo, non serve prenotazione e verso le 11 si evita il picco di pranzo. Non è kosher e chiude presto il pomeriggio; per venerdì e sabato conviene chiedere gli orari. Una porzione costa circa 6–10 dollari USA. Il sabato, quando la maggior parte dei ristoranti della città occidentale è chiusa, questi piccoli locali della Città Vecchia sono una scelta frequente.
Orari
Domenica–giovedì 8:00–16:00; venerdì e sabato, orari da verificare sul posto
Nei dintorni
- via Dolorosa
- Porta di Damasco
- Quartiere ebraico
- Porta di Giaffa
- Torre di Davide
- Muro Occidentale
- Tomba del Giardino
- cattedrale di San Giacomo