Abu Shukri
أبو شكري
Piccolo hummus di famiglia nel quartiere musulmano della Città Vecchia, dal sapore deciso di limone; insieme a Lina è tra i più apprezzati della Città Vecchia.
Si trova nel quartiere musulmano della Città Vecchia, vicino all'incrocio tra Al-Wad Street e la Via Dolorosa, ed è un piccolo locale a conduzione familiare. L'hummus è liscio, con limone e spezie in primo piano, spesso guarnito con ceci interi o fave stufate, e servito con pita appena sfornata; si vendono anche falafel e shawarma. Sami Tamimi, coautore del libro di cucina « Jerusalem », da ragazzo comprava qui l'hummus. Il locale è semplice, non serve prenotazione e a pranzo c'è molta gente: verso le 11 l'affollamento è minore. Non è kosher; è aperto anche il sabato, ma chiude presto il pomeriggio, quindi verificare sul posto gli orari del giorno. Una porzione costa circa 20–30 shekel. Si trova dentro le mura, quindi bisogna andarci a piedi.
Orari
Circa 8:00–16:00; orari variabili, da verificare sul posto il giorno stesso
Nei dintorni
- via Dolorosa
- Porta di Damasco
- Cupola della Roccia
- Quartiere ebraico
- Muro Occidentale
- chiesa di Sant'Anna
- Tomba del Giardino
- Porta di Giaffa