Azura
עזורה
Storico locale del mercato Mahane Yehuda, aperto nel 1952, noto per i piatti di casa cotti a fuoco lento e per il kubbeh in brodo di barbabietola agrodolce; apre solo di giorno.
Nascosto nel quartiere iracheno del mercato Mahane Yehuda (via HaEshkol 4), è aperto dal 1952. Nato come semplice locale per i lavoratori del mercato, cucina ancora con i metodi tradizionali a fuoco lento. Il piatto simbolo è il kubbeh, servito in brodo di barbabietola rossa o in zuppa di verdure al limone; ci sono anche melanzane ripiene, cipolle ripiene, legumi e riso. Le fonti non concordano sulla tradizione culinaria di origine, che viene attribuita a turchi, curdi o iracheni. Il locale è semplice, non accetta prenotazioni e a pranzo spesso c'è coda: evitare le ore di punta aiuta a trovare posto. È kosher, apre solo di giorno e chiude il sabato. Il costo medio è di circa 20–35 dollari USA a persona.
Orari
Domenica–venerdì circa 8:00–16:00 (il venerdì può chiudere prima); sabato chiuso
Nei dintorni
- Mercato di Mahane Yehuda
- Via Ben Yehuda
- basilica del Santo Sepolcro
- Knesset
- Monastero della Croce
- Museo delle Terre Bibliche
- Museo d'Israele
- Museo d'arte islamica L. A. Mayer