La Gaia
Ristorante una stella Michelin all'interno dell'Hotel Ibiza: lo chef Óscar Molina prepara piatti creativi con i prodotti di stagione dell'isola.
Ristorante di alta cucina dell'Hotel Ibiza, con una stella Michelin nella guida 2026 e due soli della guida Repsol. Lo chef Óscar Molina usa i prodotti di stagione dell'isola per una cucina mediterranea creativa con influenze fusion. Il menu comprende la carta e due menu degustazione: Illa raccoglie i piatti più rappresentativi, mentre Horitzó è più sperimentale. Tra i piatti passati in menu: gamberi rossi all'aglio con salsa béarnaise, ostriche con salsa al burro bianco e aragosta mediterranea; il menu cambia con le stagioni. Il prezzo non è pubblicato; un vecchio commento senza anno indica circa 200 € a persona. Si cena solo la sera; in estate ci sono cene a quattro mani, da prenotare sul sito ufficiale. Si trova sulla passeggiata del porto e si raggiunge in taxi dal centro storico in pochi minuti.
Orari
Stagionale; martedì–sabato 19:00–02:00 (dati Michelin); domenica e lunedì chiuso
Nei dintorni
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